確認可能です。
ロードバランサーを経由すると、送信元のIPアドレスがロードバランサーのプライベートIPアドレスに変換されます。
通信ログに実際の送信元IPアドレスを記録したい場合、httpdであればhttpd.confに以下の設定を追記することで、実際の送信元IPを表示することができます。
LogFormat "%{X-Forwarded-For}i %l %u %t \"%r\" %>s %b" combined
※「combined」部分はお客様にて使用しているログフォーマット名を指定してください。
※この方法は、HTTPSでは利用できません。